香肠包

原料

鸡蛋+水: 150g, 高筋粉: 260, 黄油: 20g, 糖: 30g, 盐: 2g, 酵母: 3g, 番茄酱、色拉酱: 若干看个人口味

步骤

1将所粉类材料放一起搅拌均匀

2把湿类材料倒入,丢入面包机搅拌,我一般都用3次搅拌程序,第三次的时候再放黄油,低温发酵

3发酵至2倍大小用手指按一下不反弹不回缩就可以了,发酵要有湿度更好,拿出来分团定型5分钟,排气定型做成长条弯成U行进行第二次发酵大概1小时左右,烘烤150度20分钟就可以了!


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