红薯: 一小个， 水: 适量， 鸡蛋: 1个， 面粉: 适量， 甘梅粉: 1-2小包， 盐: 少许， 糖: 少许， 杏鲍菇: 2大个
11.和地瓜不同，我先把杏鲍菇切成小块放入盐水中煮至微微软，取出冷水冲淋，挤干水分，撒点黑胡椒粉什么的(个人口味)，放入冰箱待用。 2.与此同时，地瓜削皮切成长条待用。
2面粉＋鸡蛋(可以不加)＋水，搅拌，至于粘稠程度，我个人喜欢稀一点的，将杏鲍菇和地瓜条取出来裹一圈，放入油锅中中火炸。 ?炸到微黄可以盛出来，冷却后复炸
3炸好取出来，撒上甘梅粉?地瓜完成
4杏鲍菇完成? 我觉得甘梅粉可以多来点
炸的过程中，后期火可以调小一点，不然容易焦