原料

三文鱼: 130g， 芦笋: 125g， 米饭: 150g左右

步骤

1三文鱼去皮，用酱油和胡椒腌制

2芦笋切小块待用

3平底锅加一点油（不加应该也可以，三文鱼本身会出油），将三文鱼煎至两面金黄

4在平底锅中放入芦笋，翻炒一下使芦笋表面沾上油，盖上锅盖焖30秒左右，具体到芦笋颜色变深为止（想偷吃的这时候可以以熟没熟的理由尝一下芦笋?）

5关火，将三文鱼捣烂，与芦笋拌均匀

6用另一个锅加一点油，放入米饭（用同一个锅也可以，我的平底锅不够大所以?）翻炒，把米饭炒热

7放入三文鱼和芦笋，和米饭一起翻炒。均匀之后盖上锅盖焖几秒。之后放入适量糖和酱油（我的量大概是一个铁勺的酱油和一点点糖，口味因人而异，自行体会吧?）拌均匀之后再盖上锅盖焖几秒，即可出锅

8铛铛，炒饭出锅???

小技巧

米饭和三文鱼都可以前一天晚上做好，芦笋早上有时间的话最好当天做，蔬菜隔夜不太好嘛，不过实在没时间的话前一天都做好然后早上起来炒也是可以的?饭最好不要是刚做好的，会含很多水分，炒起来会粘锅而且会一团一团的，可以提前一点做，然后放凉后再炒^_^ 芦笋和三文鱼煎的时候没有完全熟没有关系，差不多8分9分熟就可以了，如果还有点生的话后面焖的时间可以适当延长一点 第一次发菜谱 有点小激动･゜ﾟ･:.｡..｡.:･'(ﾟ▽ﾟ)'･:.｡. .｡.:･゜ﾟ･