太折腾 暖心周末Brunch

原料

彩色番茄/小土豆: 若干个, 蘑菇: 若干个, 鲜虾: 若干只, 芦笋/松子: 1把, 西班牙火腿: 1包, 笔管意面: 包, 罗勒叶: 1把, 干酪: 1包, 盐/糖/料酒/黑胡椒/橄榄油/柠檬:

步骤

11.根据意面背后的标准时间煮好意面 2.芦笋、小土豆焯水 3.鲜虾去壳留尾开背

21.将芦笋裹上西班牙火腿 2.小番茄和小土豆改刀成自己喜欢的大小 3.制作罗勒酱 (橄榄油、松子、罗勒酱、干酪丝根据自己喜欢的比例加入料理机打碎,我的比例是1:1:2:1,调制罗勒酱,加少许盐,淋一点柠檬汁)

31.将意面与调好的罗勒酱拌匀加入干酪片和松子装饰 2.小番茄和小土豆加入盐、黑胡椒和柠檬汁拌匀 3.平底锅加入橄榄油将虾、火腿芦笋、小蘑菇煎熟,加入糖、盐、黑胡椒调味,出锅前淋上柠檬汁 4.最后组合装盘

小技巧

1.意面可以根据自己喜欢的品种买,每种意面最佳的煮制时间都会在袋子上标注 2.调味的时候,我喜欢自己尝一下,缺什么再加


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