可乐鸡翅根

原料

可乐: 一铁罐, 鸡翅根: 500G, 老抽: 两到三勺适量, 生姜: 几片, 辣椒酱或者干辣椒: 看个人喜好, 盐: 适量

步骤

1小鸡腿洗干净,用剪刀或者尖头的物件,在鸡腿上扎洞,为了让汁水能进去!扎好洞之后撒点盐用手抓一下抹匀!不要太多,只是为了让肉更入味!

2锅里倒油,放入生姜过下油

3放入鸡腿煎至表面金黄

4倒入老抽和可乐!我用的是小锅子,所以可乐等于没过小鸡腿,这样容易入味!如果大家条件可以就用小锅子煮,不会浪费!喜欢辣椒的,这一步骤就可以把辣椒放进去调味了

5大火煮开,关火!放置两三小时!如果想让味道更好可以隔夜浸泡

6再次大火煮开,中小火或小火慢炖!看看差不多收汁即可!

小技巧

1.锅子选用小一点的,这样汤汁容易没过食材,更易入味。 2.把食材浸泡一夜更易入味。 3.可以加点土豆啊之类的蔬菜进去,这样就荤素搭配了! 4.汤汁不用收到太干,冷了之后会粘稠很多!稍微稀一点关火即可!


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