原料

腊肉: ， 芹菜: ， 大蒜: ， 蒜子: ， 红辣椒:

步骤

1腊肉切薄片

2芹菜蒜切段

3辣椒切斜刀，蒜子切碎

4热锅烧油，腊肉，蒜子翻炒，加入少量料酒一起炒，出锅

5热锅烧油，放入大蒜，芹菜，辣椒，放一点点盐，再倒入腊肉依次放，酱油，毫油，出锅。

小技巧

如果腊肉是硬的，就一定要先烧水蒸软再切。 腊肉太咸的话，炒配料的时候可以不放盐，用炒腊肉的油来炒。