原料

排骨: 1斤， 冬瓜: 半斤， 鸡腿菇: 3个， 葱: 2根， 姜: 5片， 香菜: 2根， 盐: 适量， 花椒: 适量

步骤

1将买来的排骨洗净，切段，然后过水；鸡腿菇切片，将冬瓜去皮洗净，然后切片；香菜洗净，切末。

2锅中放入适量水，等把水烧开，然后将切好的葱、姜、排骨一起放入锅中，大火炖20分钟。

3然后放入鸡腿菇，炖10分钟，继续放入冬瓜，小火炖30分钟，即可出锅。

4最后放上一点香菜，汤味更佳。