原料

鸡胸肉: 1片， 鲜虾: 5只， 圆蘑: 8个， 西兰花: 4朵， 油菜: 1颗， 椰浆: 1罐， 小洋葱: 1头， 茄子?: 1根， 小红辣椒: 1个， 泰国红咖喱: 1袋（20克）

步骤

1食材洗净

21、鸡肉切片+料酒+淀粉+黑胡椒腌制 2、蔬菜切片   3、鲜虾去皮，留头，留尾 4、西兰花切小朵

3热锅加油

4加红辣椒炒香，放茄子片

5➕洋葱丁、鸡胸肉、圆磨片翻炒

6打开红咖喱

7➕红咖喱➕椰浆

8西兰花

9鲜虾

10油菜

11油菜变软

12出锅装汤碗内

13盛出糙米饭

14吃饭喽！

小技巧

如果没有椰浆可以用椰汁➕椰粉代替，味道也很好！