原料

猪排: 3块， 鸡蛋: 2个， 高筋面粉: 克， 料酒: 勺， 盐: 克， 生抽: 勺， 黑胡椒: 勺

步骤

1超市挑新鲜的猪排，最好是一大早就去。买回来的猪排简单清洗一下。可能本人从不买菜，所以第一次去搞得十分尴尬，我觉得大排不是我想买的猪排。给猪排做一个开背，这样不容易肉回缩。

2再给猪排做一个泰式马杀鸡，哈哈。这一步看个人时间，可以不做，因为我闲来无聊，按摩了大约40分钟。接下来给猪排调味，洒少许盐，胡椒，酒。

3平底锅适量橄榄油，中火倒入面包糠。快速搅拌至金黄色。关火待凉

4猪排抹上少量面粉，抹全蛋液。

5裹上面包糠，就可以进烤箱了。为了节约时间，烤箱提前预热，大约200度，根据各家烤箱脾气，差不多就可以了。

6200度烤25分钟。酥香美味的猪排就可以出炉啦！