原料

波士顿龙虾: 1只， 土豆: 2个， 胡萝卜: 1根， 口蘑: 2个， 豌豆: 20克， 橄榄油: 10毫升， 奶油: 5毫升， 沙拉酱: 10克， 咖喱粉: 2克， 黑胡椒粉: 2克， 海盐: 3克

步骤

1土豆洗净去皮切成小块，放入开水煮软。

2胡萝卜洗净焯水，切成小块。

3波士顿龙虾洗净焯水，拆出尾肉。

4青豆焯水。

5口蘑焯水后切成小丁。

6平底锅加热，放入榄橄油煸炒干葱碎末，炒香备用。

7将煮好的食材、干葱碎末放在碗中，倒入奶油、沙拉酱、咖喱粉、黑胡椒碎、海盐搅拌好，用小勺盛出，上面摆上龙虾尾肉，最后用意大利香菜点缀在其上面即可。

8成品。

小技巧

1.如果是鲜活龙虾可以煮到五成熟，变色后过十秒捞出，口感更佳。 2.最后挤几滴柠檬汁可以提味使沙拉更加清爽。