原料

蛏子: 1斤， 豆豉: 2勺， 盐: 1勺

步骤

1蛏子买来以后，用水清洗干净，放在一个盆里面，放少许的水，加一勺盐，盖上一个盖子来回晃动，然后打开，用自来水冲洗五分钟左右。

2放入干净的锅里面，干烧待贝壳打开，将蛏子的上面的附着物取出，然后冲洗干净。

3锅里面放少许的友，煸炒豆豉，然后加入准备好的蛏子爆炒。