鳗天下切片烤鳗: 适量， 蟹柳: 适量， 黄瓜: 适量， 胡萝卜: 适量， 洋葱: 适量， 生菜: 适量， 金针菇: 适量， 黑胡椒: 适量， 盐: 适量， 沙拉酱: 适量
1准备材料：鳗天下切片烤鳗、黄瓜、胡萝卜、蟹柳、洋葱、生菜 金针菇、各色蟹子（可省略）、黑胡椒、盐、沙拉酱或者千岛酱。
2将鳗鱼用微波炉叮90秒取出，放至不烫手切小块，生菜切细丝备用（切得越细越好）；
3紫甘蓝和黄瓜以及胡萝卜切细丝备用（切得越细越好）；
4将蟹柳蒸5分钟左右取出放凉，用手撕成细条备用；
5将水烧开后，放入金针菇烫30秒左右即可捞出沥水备用；
6取一个大碗，依次加入黄瓜丝、胡萝卜丝、生菜丝；
7再加入蟹柳丝、金针菇、洋葱丝和切片鳗鱼（我刚好有熟的玉米粒也加了一点，没有可省略）；
8加入黑胡椒、盐；
9最后挤上沙拉酱或者千岛酱，然后均匀搅拌；
10装盘，一份豪华版的鳗鱼蟹柳沙拉就做好啦~
11加热后的鳗鱼和蟹柳，热量不会太高，又比冷冰冰的普通沙拉更适合冬天， 吃腻了大鱼大肉，来一份健康饱腹的鳗鱼蟹柳沙拉吧~！
将洋葱切丝泡在水里，可以去除洋葱的辣味。