大圆茄: ， 新鲜罗勒: ， 老干妈豆豉酱: ， 椒盐: ， 酱油: ， 糖: ， 橄榄油:
1圆茄不容易软，就用水焯一下
2不黏锅油热后，茄挤干一点水分放入，加一片姜丝和老干妈炒香，
3用椒盐和酱油和糖调至入味，
4关火后立即下入新鲜罗勒碎，快速搅拌至匀。
罗勒可用香菜代替，一个中国味，一个泰国味 罗勒可用香菜代替，一个泰国味，一个中国味