原料

鸡黄: 4个， 糖: 55g， 面粉: 60g， 牛奶: 500ml， 黄油: 20g， 蛋白: 100g

步骤

1先把四个鸡蛋的蛋白和蛋黄分离

2把糖加到蛋黄里面。

3再慢慢加60g的面粉。

4蛋黄和面粉转圈搅拌好。

5500ml的牛奶放入锅中加热，同时加入20g黄油。

6直到这个锅热的时候就可以把加热的牛奶倒入蛋黄中搅拌。一次可以先倒一点点，搅拌到温度降下来后，就可将蛋黄倒入温热的牛奶锅中。继续用小火煮。直到牛奶跟蛋黄融合变成小糊的稠度就可以关火。