姜葱爆鱿鱼

原料

鲜鱿鱼: 2只, 葱、姜、蒜米: 适量, 蚝油: 适量, 味极鲜酱油: 适量, 糖、盐、鸡精、黄酒: 少许

步骤

1准备好材料

2鱿鱼下入开水中灼两分钟后捞起

3热油爆蒜米和姜末

4倒入灼过的鱿鱼、葱段,依次放黄酒、酱油、蚝油快速翻炒、准备出锅加适量白糖、鸡精调味

小技巧

鱿鱼一定要灼过水,直接炒会出很多水影响口感,白糖可中和酱油的咸味,使味道更鲜美


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