原料
鸡蛋: 4只， 低筋面粉: 与4只鸡蛋同等分量， 白糖: 与4只鸡蛋同等分量， 黄油: 与4只鸡蛋同等分量， 泡打粉: 一包（11克）， 香草精: 一匙（可加可不加）
步骤
1四个鸡蛋过磅，然后准备同等分量的面粉、糖、黄油备用。
2黄油隔水融化，放置温热程度备用
3蛋白分离出来，加一簇盐打发，打发起来时加入一半白糖继续打发到有厚度
4面粉和泡打粉一起过筛，备用
5蛋黄和剩余白糖一起打。加入温热黄油继续搅拌。
6把蛋黄融合液倒入慢速搅打的蛋白中，再加入一匙香草精（增加口感），最后加入过筛面粉，慢慢搅拌均匀
7用刮刀把面糊整好
8分装入模。烤箱预热200度，约40分钟。牙签插入无面糊就是烤熟了。
9出炉待凉脱模，早餐或者下午茶，浓浓的黄油香味，软软绵绵的口感，生活品味马上上一个档次！
