猪五花肉: 一斤半， 鲜香菇: 10朵， 洋葱: 1个， 白煮蛋: 5个， 葱姜蒜: 适量， 八角: 两三个， 冰糖: 三五颗， 味极鲜酱油: 适量， 家酿红酒: 小半碗， 调和油: 适量， 盐，鸡精: 适量
1洋葱切细条，如果不怕眼泪切碎更好。锅里下点油，小火慢炸葱油。把洋葱炸至棕色捞出沥干油，切碎备用。
2猪肉切大方丁（酱紫吃的时候才有肉），香菇切小方丁，葱，蒜头切碎，姜切大片。
3锅里留一些葱油，将比较肥的肉丁放入，中小火炒出油份。将多余的油倒出（这个油炒青菜草鸡好啊！）
4放入较瘦的肉。
5翻炒变色后，加入葱姜蒜，炒出香味
6加入洋葱碎和香菇（加香菇忘记拍了）
7加入味极鲜酱油（重口的童鞋可以加老抽）
8小半碗家酿红酒
9加入开水，一定要开水！！
10倒入搪瓷锅，加入冰糖和八角
11加少许盐
12放入剥好的白煮蛋
13小火（电磁炉600瓦）慢卤一小时，煮至肉烂汤稠。
14焯个青菜，开吃吧！！！