原料

淡奶油: 300克， 水: 270克， 细砂糖: 70克， 金燕耐高糖酵母: 7.5克， 高筋面粉: 650克， 全麦粉: 100克， 盐: 7.5克

步骤

1按照材料表的顺序把所有材料加到面包机桶里

2启动揉面程序进行揉面30分钟

3揉好后盖保鲜膜发酵至两倍大

4分成15份揉圆，盖保鲜膜松弛15分钟

5搓呈梭子状，借助擀面杖擀长卷起放入烤盘，发酵至明显变胖

6薄薄地刷上一层全蛋液，放入烤箱，中层180度上下火30分钟。 十五分钟左右上色就差不多了，可以加盖锡纸。

7超级松软

8里面组织也很棒

9放凉后放密封袋里放冰箱冷藏，第二天吃之前微波炉里（最好放一碗水）叮三分钟，依旧香软热乎！

小技巧

其实原方的淡奶油是200g，不小心看成了300g? 所以大家可以把原方的量乘以2/3来做 也就是： 淡奶油 200g 水 180g 糖 45-50g 金燕耐高糖酵母 5g 高筋面粉 450g 全麦面粉 50g 盐5g 不过这个量28*28金盘一盘15个是刚好的 糖量的话，本人不太嗜甜觉得刚好，所以建议不要再减糖了。