原料

高粉: 220克， 全麦粉: 30克， 黑芝麻（熟）: 20克， 牛奶: 160克-165克， 砂糖: 15克， 盐: 2克， 酵母: 2.5克， 黄油: 15克， 黑芝麻粉: 40克， 蜂蜜: 20克， 奶油奶酪: 100克， 黑芝麻酱（可不加）: 20克， 黑糖麻薯: 适量

步骤

1奶油奶酪提前室温软化，加入黑芝麻粉和蜂蜜调匀。（PS：我的黑芝麻粉是炒熟的黑芝麻和核桃打成粉没有糖的），我为了口感更好加了一点黑芝麻酱进去

2面团材料中黄油和黑芝麻以外的所有食材（包括冷却的全部汤种）混合，揉成光滑的面团。面团揉至粗膜状态加入黄油继续揉至完全阶段，可以扯出较为结实的透明薄膜再加入黑芝麻揉匀。盖保鲜膜放在温暖处进行基础发酵。

3发酵好的面团分割成6份滚圆松弛15分钟

4取一个松弛好的面团，擀成圆形，翻面，在中间放上黑糖麻薯（麻薯做法可以参考https://www.xiachufang.com/recipe/102321386/）

5再放上黑芝麻乳酪馅

6收口滚圆，收口向下放置

7放置于温暖湿润处进行二次发酵（温度不要超过38度）。发酵好的面团取出，表面喷少许水筛适量面粉，中间撒黑芝麻。

8放入预热好的烤箱中下层，175度烤16分钟左右即可。