葡萄干小蛋糕

原料

葡萄干: 多许, 鸡蛋: 4个, 砂糖(蛋清用): 60克, 材料A:: , 砂糖: 20克, 牛奶: 70克, 玉米油(或植物油): 78克, 低粉: 120克, 泡打粉: 5克

步骤

1葡萄干加水泡30分钟,放烹饪纸上,放好

2鸡蛋分离,把蛋清放入无水无油的碗里。

3把材料A一样一样地放入蛋黄中

4蛋清用电动打蛋器打,砂糖分三次加入,打至可以提出尖尖角即可

5打好的蛋清分三分之一放入蛋黄,翻拌均匀

6把蛋黄全部加入蛋白中,翻拌均匀,倒入装有葡萄干的油纸里

7预热160度,中层,50分钟

8趁热拿开油纸,切块

小技巧

很厚很厚哦


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