番茄: 3只, 洋葱: 1只, 切片吐司: 片, 车打芝士: 50g, 高汤: 半碗, 白朗姆酒: 少许
1洋葱切碎备用
2番茄剥皮去籽后切成小丁备用
3锅中加适量橄榄油,下洋葱碎翻炒
4加入白朗姆酒,改大火使酒气蒸发,然后改中火翻炒至洋葱呈现透明状
5加入番茄丁翻炒,并用锅铲不停铲碎混合物
6待番茄和洋葱均已熟软,锅中混合物呈现较为浓稠的状态后,加入半碗高汤
7加入切去四边并且切成小块的吐司,搅匀
8关火,用手持式料理机将锅中混合物打成质地细腻的浓汤
9重新点火,加入车打芝士,小火煮至芝士全部融化搅匀后便可出锅