螃蟹: 一只， 蛤蜊: 200克， 蒜粒: 1-2粒， 黄油: 30克， 牛奶: 400克， 淡奶油: 50克， 面粉: 30克， 海盐（食盐）: 4克， 白胡椒粉: 适量， 水: 适量， 百里香: 可以省略
1螃蟹洗干净剁成块，蛤蜊洗干净，蒜头拍碎，然后小锅放水烧开，放盐，放蒜蓉，先放入螃蟹煮熟；
2同时，另一只锅中放入面粉，小火干炒到有面香且颜色为淡黄色，不要糊啦。然后放入融化的黄油拌匀；
3螃蟹快熟时，放入蛤蜊煮开口，迅速捞出螃蟹和蛤蜊放入碗里，用筛子过滤一些煮螃蟹的汤倒入面粉锅里拌匀，（如果发现面粉有没有化开的，可以把这个面粉汤也用筛子过滤一下）然后加入牛奶和奶油煮热，再放螃蟹，蛤蜊小火煮开；
4放入白胡椒粉调味，（盐可以尝尝，少了再添加）装盘，放入百里香鲜叶。
还可以放点淡菜（海虹）、虾仁、蟹柳这些。。 淡奶油少放点也可以。。。