杂粮饭团

简介

五谷米以糙米、荞麦、大麦、燕麦、薏仁等五类杂粮组成,其纤维质、维生素的含量较白米多,淀粉含量却少了许多,很适合想瘦身的人食用。

原料

荞麦5公克,红萝卜30公克,地瓜叶10片,萝卜嫩叶5片,鲔鱼松30公克,糙米5公克,大麦5公克,燕麦5公克,薏仁5公克,糖1小匙,盐1小匙,醋1小匙

步骤

1.荞麦、糙米、大麦、燕麦、薏仁洗净,以清水浸泡约4小时,再放入电锅中煮熟备用。 2.红萝卜洗净切细长条,以糖、盐、醋腌至变软;地瓜叶、萝卜嫩叶以加入1/2小匙盐的沸水中汆烫后随即捞起,泡入冷水中约1∼2分钟后捞起挤干备用。 3. 取作法1的杂粮饭约30公克,摊平在手掌上,铺上少许鲔鱼松,再摆上作法2的红萝卜及地瓜叶、萝卜嫩叶后再整型成小饭团即可。


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