番茄: 2只， 青椒: 1小只， 小肉丁: 适量， 白煮蛋: 2个
1先煮2个鸡蛋
2番茄、青椒、肉切好备用，青椒和肉都切成小丁
3番茄先放入油锅中翻炒，边炒边用锅铲弄碎番茄，再放入小肉丁（小肉丁事先用料酒生姜淀粉拌匀）翻炒后用小火闷会，最后放入青椒，这样青椒就不会变黄，颜色就好看
4每个鸡蛋切成4小块，摆在菜的上方，一家三口早上的营养早餐就做好了
拌在白米饭里很好吃