木瓜: 1个, 纯牛奶: 250克, 吉利丁片: 10g(两片), 白糖: 30g(两大勺)
1取一八分熟木瓜,从中间切成两段,很漂亮对不对?
2用勺子把里面的木瓜籽挖掉,果肉可以挖掉一些,尽量平整些,成品会比较美哦!
3如图,挖好了,木瓜籽也好美丽吧。
4先取两片吉利丁片,用冷水泡软,牛奶倒入锅中,加入白糖,加入泡软的吉利丁片,小火加热,搅拌至白糖和吉利丁片完全融化,牛奶不要烧开,温热就好,避免牛奶的营养流失。 (过成没拍照)
5木瓜放在一个适合的小碗里,让木瓜固定,保持直立状态,待牛奶冷却后,倒入木瓜中。
6盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏三小时以上。
7这是后牛奶已经凝固了,十字切开,切片即可。
8摆盘,美美哒的木瓜牛奶冻就完成了。
9摆盘,拍照。
10上传图片,分享成果。
1.木瓜不要太熟,八分熟就可以了,这样就不会太软,会更好切更漂亮。 2.牛奶加热是不要太大火,温度太高会造成牛奶的营养流失。