蜂蜜脆皮小蛋糕

原料

鸡蛋: 3只, 白糖: 30g, 蜂蜜: 30g, 低筋面粉: 110g, 花生油: 一点点, 12孔蛋糕烤盘: , 小刷子: , 打蛋器:

步骤

1三个全蛋打入打蛋盆里,一定要用深盆

2加入蜂蜜和糖

3将打蛋器调到最高挡,10分钟左右,打至图片状态,细腻无大泡,一定要有明显纹路且不易消失。

4这样

5这一步特别重要!一定要把鸡蛋打好,要不然蛋糕会像没发起来的饼子一样!

6低筋面粉过筛,分三次加入。每次加入面粉后,用刮板从下往上拌匀,不要画圈,切记。

7拌匀到无颗粒状

812孔的蛋糕盘

9用小刷子涂上一层花生油,这样最后脱模的时候比较容易。

10烤箱150度预热几分钟即可,把蛋液倒入烤盘

11撒上几个黑芝麻

12放入烤箱,150度烤25分钟左右,180度烤5分钟上色,我用的是格兰仕的家用烤箱,时间大家可以自己掌握调节。

13出锅喽!注意别烫着手哦……凉几分钟后,用牙签把蛋糕周围插插,倒出来放在架子上就可以吃了。

14美美哒,趁热吃更是美味极了!

15装盒更是美翻了

16礼轻情意重


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