原料

鸡蛋: 1只， 燕麦片（old fashion oats)打碎: 1 1/4cup， 燕麦片: 1 1/2 cup， 花生酱: 2/3 cup (172 cup)， 蜂蜜: 180 g， coconut oil: 4 tablespoons， vanilla extract: 1 teaspoon， baking powder: 1/2 tsp， baking powder: 1/2 tsp， sea salt: 1/2 tsp， 巧克力碎: 2 cups (12oz)

步骤

1烤箱预热350F，准备好烤盘，晾凉用烤架

2称好花生酱及蜂蜜，用blender混匀

3打入鸡蛋，混匀后加入香草精，苏打及泡打粉和盐打匀。之后加入两种燕麦片，巧克力碎，用大勺子拌匀

4用1 tablespoon勺子将面糊舀入烤盘（烤制过程中会变扁），烤制12分钟。如若用黑色烤盘，减1分钟。当时曲奇整个颜色变深，周围呈现金色时就是烤好了。出炉，用小铲子转移到烤架上。此时非常软易碎。晾凉后享用。

小技巧

虽然用了semi-sweet的巧克力碎，依然很甜。