原料

鸭蛋: 3个， 干槐花: 一大把， 葱: 3根

步骤

1鸭蛋3个、干槐花一大把、葱3根；

2干槐花泡水20分钟，捞起待用；

3鸭蛋打匀；

4泡好的槐花与蛋液、葱花一起搅匀；

5起油锅，倒入鸭蛋槐花，不动；

6待蛋液大半凝固，翻炒；加盐调味；

7简单至极。

小技巧

槐花、鸭蛋性凉，平常脾胃虚寒的人不宜食用。