宿舍甜品-黑米薏仁牛奶

原料

小熊牌蒸锅: 一个, 黑米: 30g, 薏仁: 20g, 牛奶: 100毫升, 红糖: 少许

步骤

1事先浸泡黑米与薏仁一天。这样比较容易煮熟

2将米煮至八分熟,用电煮锅加水煮半小时即可。 我这里用焖烧杯省事,开水焖烧一晚就可以熟透。

3加100毫升牛奶,牛奶是米的两倍最为适中 但我偏好加点红糖,够甜~。 不加也可以,会有更浓郁的牛奶香,黑米本身也有甜味。

4丢进蒸蛋器里蒸20min,越久越糯

5出锅~迷人的紫色。全脂牛奶冷却后会有一层紫色奶皮。

6幸福感就在这不经意出现的紫色


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