原料

培根: 350-500g， 青椒: 4根， 姜: ， 蒜: ， 食用油或橄榄油:

步骤

1培根：解冻或清洗后，用厨房纸吸干表面水分，随个人喜好改小 青椒：去蒂去籽，切成三角形状，此时可码些盐 姜：切片 蒜：切片

2图为改好的培根

3青椒

4家里有平底锅最好，没有也可以用一般的炒锅。 平底锅：刷少许油（视培根肥瘦而定，肥则油更少，瘦则油稍多） 炒锅：为了保证培根与油的接触面，还是可以多放点油 油温七八分，倒入姜蒜，待炒出香味，放入培根。 培根炒至微黄即可捞做备用。此时也可加入生抽、料酒（我这份因为装逼区居然只有老抽，所以颜色深了，看起来有回锅肉的即视感(*´艸`*)） 炒青椒，大火6、7分钟即可。 倒入培根，有的朋友喜欢五香粉、黑胡椒粉的，可在起锅前加点盐。 起锅即可。

5装盘

小技巧

有的培根本身有点咸，加盐时应注意(⊙o⊙)哦