原料

土豆: 个， 五花肉: 克， 大蒜: 1头

步骤

1五花肉焯水切片，大蒜拍好备用

2土豆切片备用

3小火下锅煎炒五花肉，一定要小火慢煎，才会不粘锅

4五花肉炸至焦黄倒入大蒜继续翻炒出油，这时会闻到非常香郁的肉香味

5倒入土豆片改中火翻炒

6七分熟时加半勺豆瓣酱继续翻炒

7八分熟时加入少量食盐即可关火出锅

小技巧

炒土豆切勿大火，容易粘锅炒糊导致外糊里生，用中小火慢慢翻炒。