原料

芸豆（提前一晚浸泡）: 500克， 冰糖: 15克， 红糖: 25克

步骤

1泡前忘了拍照，这是泡好刚入锅的，水量高过豆子2公分，最后不用捞出，煮豆汤一并吸收。

2小火煮1小时左右加冰糖，不停搅拌。

3冰糖融化，水明显少了。

4加红糖，继续搅拌，直至颜色慢慢变红，呈现好看的颜色，不是那种白的无生气的色，这是水也收干了。

5沙沙的，粘粘的，红润润的

6我舀了一勺它很自然的成一团团。不用油炒制的豆沙馅做好了。

小技巧

自己以前不放红糖，颜色没精打采的，没有这个红红的，亮亮的颜色。不用去皮会非常健康。最后要不停搅拌，小心糊锅。