低筋面粉: 115g， 糖粉: 20g， 牛奶: 100g， 蛋清: 30g， 植物油: 10g， 泡打粉: 3g， 干桂花: 适量
1将牛奶 蛋清 糖粉放在容器中，搅拌均匀。
2把低筋面粉，泡打粉过筛，加入步骤1的液体中，搅拌均匀。
3倒入植物油，面糊搅拌至无颗粒顺滑即可。
4放入少许的桂花，将面糊倒入纸杯七八分满，静置醒发20分钟。
5 5:冷水上锅蒸，水开后转中小火再蒸15分钟。
碎碎念：(纸杯需放在布丁碗里或模具中，不然面糊会流出来。此方是四个纸杯的量，我试过用酵母粉做，也是可以的 。糖粉我用的很少，可根据个人口味调节 。植物油也可以不放，也可以把蛋清换成牛奶。很任性的一个方子，随你怎么玩。我还试过用这个方子做过紫薯 南瓜 抹茶味的。）