每颗美棘 达人秀:无油六角沙棘戚风蛋糕

原料

鸡蛋: 三个, 白砂糖: 60g, 沙棘汁: 70g, 低筋面粉: 50g

步骤

1先把蛋清蛋黄分离,先处理蛋黄糊,低筋粉筛入蛋黄加入15克左右的糖,然后倒入每颗美棘沙棘汁,搅拌成均匀的蛋黄糊

2蛋清放入无水无油的盆中,先打至粗泡,放入剩余糖分的三分之一,之后继续打发,再分两次加入剩下的糖,直至提起打蛋器呈直立的尖角

3先取三分之一的蛋白霜加入蛋黄糊,搅拌均匀。再将蛋黄糊全部倒入蛋白霜中搅拌均匀,然后倒入模具中,从高处震两下震出大气泡。放入烤箱中层140度40分钟

4美美哒蛋糕出炉啦,好喜欢这个形状啊,蛋糕还散发着沙棘的香味呢

5一块沙棘蛋糕,配上一杯每颗美棘沙棘汁,这样的早餐真是元气满满,吃的喝的都是维生素

小技巧

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