鸡: 一只， 生抽: 适量， 老抽: 适量， 桂皮: 适量， 八角: 2粒， 姜: 若干， 蒜: 一头， 葱白: 若干， 糖: 若干， 老酒: 若干
1鸡用一碗生抽，一调羹老抽腌制3小时，过程中不断翻动
2把鸡从酱油中取出，在酱油中加入其他所有配料，加入适量水，煮开
3把鸡放入，煮开后小火焖20分钟左右，过程中隔几分钟翻动鸡，让酱汁和鸡充分接触
4最后再关火焖五分钟即可