盐酥南极鱼

原料

南极鱼: 10条, 花雕酒: 适量, 生抽: 适量, 胡椒粉: 适量, 盐: 适量, 葱: 适量, 姜: 适量, 蒜: 适量, 八角,花椒,香叶: 适量

步骤

1处理干净的南极鱼,依次加入 花雕酒,生抽,十三香,盐,姜丝,葱段。抓匀 腌制一个小时

2把腌鱼的葱姜不要,沥干,鱼表面用厨房纸巾擦干后抹上适量的食盐。

3热锅 锅内无水后,用姜均匀的擦锅内,加入食用油,比平时煎鱼量多点。 油热 放入八角,大料,香叶,大蒜 爆出香味后捞出

4中小火,放入南极鱼,不要着急动,待表面煎至金黄 后翻面,两面都煎至金黄后 ,调中大火 ,复煎一遍。等到鱼肉表面 煎至出 蒜瓣 状 ,就可以出锅啦。 再配上一碗香喷喷的米饭? 开动

小技巧

鱼一定要处理干净,鱼膛内黑膜 也要处理干净。 煎鱼前 一定要把鱼擦干净。


相关菜谱

  • 红烧南极鱼
  • 酱焖南极鱼
  • 清蒸南极冰鱼
  • 盐酥鱼块
  • 香煎南极冰鱼
  • 酱焖南极冰鱼
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡。
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥虾
  • 【盐酥鱼片】
  • 盐酥小黄鱼
  • 盐酥大虾
  • 盐酥虾
  • 盐酥虾
  • 盐酥鸡
  • 盐酥鸡
  • 盐酥虾
  • 盐酥虾
  • 盐酥鸡