![](/images/node/23/238811.webp?1638104559)
原料
鱼: 1条, 味精: 3克, 孜然: 适量, 干辣椒: 适量
步骤
1将鲤鱼收拾干净,从腹部剖开,让背图相连,然后展平。在鱼身两面切花刀。把鱼腹内的膜去净。
![](/images/seq/89/896184.webp?1638161864)
2将鱼身摊平,把调料一均匀地抹在鱼身及鱼腔上,稍加按摩让其入味。静置半小时。
![](/images/seq/89/896185.webp?1638161864)
3鱼背向上,将豆豉酱均匀地涂在鱼身上,腌上大约一小时(时间长短自己掌握,时间长点味入得比较浓)。
![](/images/seq/89/896186.webp?1638161864)
4将烤盘铺好锡纸,再依次铺上生菜、土豆片,把腌好的鱼放在土豆片上,把调料倒在鱼身上。
![](/images/seq/89/896187.webp?1638161864)
5烤箱预热好后,上下火200度,将鱼放入烤20分钟。拿出在表面撒上条调料3。
![](/images/seq/89/896188.webp?1638161864)
6再放入烤箱,下火烤15分钟。即可出箱。表面可撒上香菜,我因为不吃香菜所以点缀了点生菜叶。
![](/images/seq/89/896189.webp?1638161865)