葱油饼(改良版)早餐

原料

油: 适量, 面粉: 适量, 葱花: 适量, 小茴香: 适量, 花椒粉: 适量

步骤

1炒小茴香。热锅,不用加油,将小茴香放入锅中翻炒至出香味。出锅后用擀面杖将小茴香研碎如上图。

2和面(低精面粉),打入两个鸡蛋,味道更好哦!

3将面团切成8cm直径的小块,擀成薄饼,涂抹油、花椒粉和小茴香碎。再将面团卷起来。立起来之后压扁,并擀成饼状。

4热锅冷油(油一定要少,我第一锅油有点多,所以差一点糊了),放入饼。两面煎成淡黄色后即可出锅!

小技巧

最好用平底锅煎。 煎的时候油一定要少放。 小茴香炒出香味即可,不要炒糊了! 煎糊的饼就不要吃啦,对身体不好。


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