牛肉薄片: 50g， 太白粉（或淀粉）: 少许， 菠菜: 1把， 姜泥: 适量， 木鱼花: 80g， 开水: 500ml， 味啉: 2大匙， 薄盐生抽: 2大匙
1先做调味汤汁：木鱼花喝开水在锅里烧开后小火熬煮到汤汁变黄，香味溢出
2过滤掉木鱼花，
3留取汤汁
4菠菜加水汆烫后过凉水挤干
5切成小段备用
6牛肉片上撒一层薄薄的太白粉（淀粉），把多余的淀粉抖掉
7将180ml木鱼花汤汁、味啉、酱油倒入锅中
8下牛肉汆烫至熟
9捞出备用
10将菠菜在汤汁里浸一下
11摆入盘中
12淋上已经被淀粉收浓的汤汁，再摆上姜泥即可