带子: 10个(这个数得清的，我也不知道重量啦)， 油: 适量(最好用动物油，我是用煎了鹅肝后的油做的，大概黄油也可以吧，植物油可能会破坏味道)， 葱、姜: 一点点， 酱油: 适量， 醋: 适量， 耗油: 适量， 料酒: 适量
1带子洗干净，用厨房纸吸去水分。不用切真的。 葱姜切末备用。 酱油、醋、耗油、料酒什么的混合放在小碗里备好(这个是做汁的，浇也好沾也好，大家可以随自己喜欢掌握比例和种类，比如我还加了一点糖，因为喜欢放淀粉就放了点淀粉)
2把锅烧热。 融化黄油。(再啰嗦一遍，我真的觉得这个用鹅肝油特好吃，也只做过一次，黄油应该也可以植物油会带入花生大豆橄榄的味道，可能会影响带子的香味)
3带子下锅两面煎至焦黄。 要不算太小的小火，太小的话只吃油，煎不焦，味道会差一点。(这次试着做，什么样子的都有试，最开始火急了煎到焦那个最好吃！呃，可能也有惊喜的成分在里面加了分)
4带子用筷子夹出放在厨房纸上(这个是本强迫症为了吸油，可以省去) 带子装盘。
5葱姜下锅煸香，加之前的小碗料汁。 咕嘟一会儿。 就是浇汁或沾汁了~ (个人觉得带子的鲜味，只是煎了就很好吃，所以没舍得浇汁哈哈)
强烈推荐动物油！ 鹅肝油好棒！ 虾油可能也会有别的神奇味道吧，呃，没试过，不敢打包票(¯︶¯)