牛肉: 200克, 洋葱: 一只, 黑胡椒: 研磨细粉, 油: 适量, 淀粉: 适量, 生抽: 适量, 料酒: 适量, 盐: 适量, 糖: 少许
1牛肉切片
2加水(怡宝瓶盖2/3),淀粉,黑胡椒粉,料酒,盐,生抽,搅拌均匀后加油,腌制10-30分钟。
3洋葱切丝/片均可
4热锅烧油(多一点点)至8成熟,倒入牛肉大火快炒30秒(或刚好不见红)端起。
5热锅,放油,洋葱,盐,生抽,黑胡椒,糖少许,大火翻炒快断生的时候,倒入牛肉继续翻炒30-60秒。起锅!