红烧牛肉面

原料

牛腩肉: 500g, 土豆: 1个, 大料: 适量, 桂皮: 适量, 香叶: 适量, 花椒: 适量, 西红柿: 2个, 生抽: 适量, 老抽: 适量, 糖: 20g, 醋: 1勺

步骤

1牛腩炒水,撇去脏物。土豆滚刀块。

2大料、桂皮、花椒、葱姜蒜、香叶下油锅爆香。

3加入牛肉翻炒至牛肉表面完全变色,加入生抽和老抽,醋和糖,最后加入开水至没过牛肉,加入土豆。

4全部放入高压锅压15分钟后即可待用。

5在等待高压锅放气的时候即可煮面条,面条不可太烂。

6把煮好的面条盛进碗里,再浇上高压锅里的牛肉土豆和汤即可。

小技巧

1.喜欢辣口的可以在调料里加入干辣椒。 2.土豆也可以变成胡萝卜或番茄。 3.加入水时一定要加入开水,千万不要加入凉水。


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