葡萄乾马芬

原料

低筋面粉: 100克, 葡萄干: 30-40克, 泡打粉: 1小勺, 细砂糖: 50克, 盐: 1/2勺, 全蛋液: 25克, 橙汁: 80毫升(也可用新鲜橙汁), 黄油: 40克

步骤

1将葡萄干用清水浸泡20-30分钟后,捞出沥干水分

2低筋面粉和泡打粉混合均匀后过筛,加入细砂糖、盐混合均匀

3黄油加热融化稍凉后和牛奶混合在一起,加入全蛋液混合均匀

4把全蛋液倒入面粉中用橡皮刀切拌均匀

5放入葡萄干拌匀

6烤箱预热180度,事先把模具内部抹上油,把面糊倒入模具中,八九分满即可,(可以留几个葡萄干放在面糊表面),烤箱中层烤25-30分钟即可


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