海鲜面

原料

虾: , 扇贝: , 裙带菜: , 葱姜蒜: , 高汤: , 面条:

步骤

1虾去头,去壳,洗净,盐、生粉抓匀放冰箱待用。扇贝洗净,裙带菜提前泡发。

2葱姜蒜切碎,下热油锅煸炒出香味。

3下扇贝、虾继续煸炒,放少许料酒,海鲜变色后加高汤,煮开,放盐调味。

4另一锅烧水下面条。

5面条下好挑入大碗,将海鲜汤加入面条?。

小技巧

海鲜没有一定的要求,自己喜欢吃就行,如果是带壳的一定要吐沙、壳也要刷干净。裙带菜也是随意,不是一定要。


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