原料
苦菊: 半把 一个人吃的量， 咸鸭蛋: 1个， 皮蛋: 1个， 火腿肠: 1根， 盐: 少少的
步骤
1先把火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋切成小正方形
2苦菊洗净，在从中切断或者掰断
3左边接水烧开，里面放少许盐，别放多了，怕咸；右边接少许水煮开；然后右边水开个七八成的样子，把之前切的火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋丁放入水中（水不要太多也别太少，自己估摸着吧），在右边烧的同时，左边就像下火锅一样把苦菊烫一烫，就用筷子夹起来放到碗中。
4最后就把右边锅里的三丁和汤水倒入碗中就成功啦！
小技巧
1.切的顺序火腿肠一咸鸭蛋一皮蛋（不要问我为什么，试一次你就了了） 2.烫苦菊别烫太久了，盐也少放，之后的咸鸭蛋还有咸味的 3.煮火腿肠、咸鸭蛋、皮蛋的水千万别太多，让汤汁浓稠点就可以起锅了，如果有条件，把煮三丁的水换成高汤效果更佳 4.哈哈，吃一碗很顶饱
