青菜可使用高丽菜、青江菜或和老师所示范相同的空心菜。如果你喜欢沙茶酱的味道，亦可将黑胡椒粉改为沙茶酱，别有一番风味喔
猪肉片300克，青菜300克，葱段适量，姜末适量，蒜蓉酱3大匙，黑胡椒粉1大匙，酱油露适量，蛋白适量，太白粉适量，米酒适量
1.将猪肉片与腌料拌匀，腌约5分钟后备用。 2.炒锅烧热加入葱段、姜末炒香，再放入猪肉片以大火快炒后，加入所有调味料、青菜以大火快炒至熟即可。
