小龙虾: 500g， 大葱: 一根， 姜: 适量， 蒜: 3-4瓣， 花椒: 适量， 豆瓣酱: 1勺， 酱油: 15ml， 醋: 15ml， 糖: 适量， 盐: 适量， 干辣椒: 适量
1小龙虾买来以后，用清水冲洗刷刷干净，然后用盐水泡1小时左右。
2将小龙虾再次冲洗干净，烧一锅水，水煮开后倒入小龙虾，水再次沸腾后煮2分钟左右，捞出。用清水冲洗下。
3油倒入锅内，放入花椒干辣椒炒香后倒入葱姜蒜一起爆香，然后倒入小龙虾及各种调料，然后翻炒至所有小龙虾被汤汁包裹。大约翻炒3-5分钟。