原料

鸡腿肉: ， 干辣椒 花椒 香叶 芹菜: ， 葱 姜 蒜: ， 料酒 盐 油 糖 生抽:

步骤

1鸡腿肉去骨切块，不要切太小，因为油炸之后体积会缩小，大概切成2cm左右吧。加料酒盐糖腌，盐一定不要少放！因为后续不会再放盐了。

2热锅热油，先把鸡肉块入锅炸一下，喜欢吃脆的就多炸会。

3炸好了捞出，锅里油留一点，放多多的花椒，葱姜蒜，炒。

4出香以后加多多的辣椒段，略炒，不要炒久了，会变黑就不好看了。下炸好的鸡肉块，翻炒。

5加糖继续翻炒，出锅前加一点生抽。

6最好刚刚盛出锅的时候男朋友来敲门了。