带肥的牛肉块或者牛肉片: 爱吃多少吃多少， 干辣椒: 三个， 姜片: 3-4小片， 花椒: 适量， 八角: 适量， 桂皮: 一小截， 香叶: 三小片， 葱段: 2-3个， 一勺盐: 一勺酱油， 一勺料酒: 一勺蚝油， 两勺辣豆瓣酱: 香油几滴， 香菜碎: 适量， 面条: 爱吃多少吃多少
1牛肉一定要带肥！带肥！！带肥！！！（这是猪肉但是我当牛肉来讲）
2这是小盘子里的材料，记住还有桂皮和香叶！！！（我家没有了TAT）
3白水煮沸放牛肉，撇去血水和浮沫，盖盖子中小火煲1.5-2个小时，捞出牛肉沥干水备用，牛肉汤备用
4炒锅里放油加热，放入小盘子里的所有食材，炒香，加入两勺辣豆瓣酱，炒均匀，放入牛肉进去炒
5牛肉汤加入食材里，煮20分钟左右就可以了
6煮好面，面沥干水放碗里，淋上煮好的汤，码上肉和香菜！大功告成～