原料

酥皮: 一袋， 猪肉馅: 200克， 葱: 一根， 姜: 少许， 生抽: 5克， 蚝油: 5克， 糖: 少许， 盐: 适量， 鸡粉: 少许， 香油: 适量， 水淀粉: 少许， 黑胡椒粉: 少许， 油: 适量， 蛋黄: 一个， 水: 适量

步骤

1准备材料。一袋买来的速冻酥皮提前化冻，猪肉馅加入所有调味料拌匀，搅打上劲

2取一张酥皮对折使中间有一道折痕

3在折痕处切开使之大小一样

4在一头放适量肉馅抹平

5另一头折过来盖在肉馅上

6用手把四个边捏严

7用叉子压出花纹

8依次做好所有的小饼,放冰箱冷藏10分钟。

9鸡蛋去清留黄打匀，烤箱提前180度预热5-10分钟

10从冰箱取出松弛好的酥皮点心，用刷子把蛋黄液刷在饼皮上，

11入烤箱180度上下火烤制15分钟

12又香又酥的点心就烤好了，开动吧。

小技巧

温度和时间根据自己家烤箱火力掌握。 勤观察火力不要太高，以免酥皮爆破，肉馅外溢。